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怎么控制卤菜店成本 成本的控制方法

发布日期:2017-04-04  浏览次数:231
    怎么控制卤菜店成本?成本的控制方法。现在这个时候开卤菜店是很不错的,所以如今许多人都想卤菜店,只是开卤菜店怎么控制卤菜成本呢?在的成本费用上肯定许多人都想知道其中控制成本的一些方法,今天小编就跟大家说说卤菜店成本的控制方法,想了解的朋友可以进来看看。

    一、店铺成本控制

    卤菜店不求店面多大,起初开卤菜店可以租一个平米的店面,或者是一个简易的活动店面,只要店面卫生搞好即可,这样不仅可以降低成本,也可以降低风险。

    二、店面装修成本控制

    卤菜都是即买即走,所以,卤菜店的装修不追求多么的奢华,再奢华顾客也不会坐在店里面享用,所以,在卤菜店的装修上可以简单一些,关键还是店面要干净、卫生。

    三、菜品的成本控制

    卤菜店所需要购买的菜品非常多,起初要货比三家,比的不仅的品质还有价格,要学会跟老板讲价,确实哪家就不要随意换其他家了,还有购买过的食材要保存好,尤其是夏天,稍不留意菜品就换掉,食材损耗大,投入的成本也就越。点击此处留言

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