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开卤菜店怎么降低开店成本

发布日期:2017-03-20  浏览次数:197

    卤菜生意,起点低、上手,作为一个经过市场考验的传统餐饮项目,操作起来上手,“钱途”宽广。那开卤菜店怎么降低开店成本呢?今天茶农老卤小编为大家总结了点,希望能够给大家做个参考。


开卤菜店


    :找铺面。

    卤菜店是生意,转让费和房租必须控制住,才有可言。店铺只需在平方米左右,进深米左右,宽米左右佳,方便把菜品都呈现在顾客面前,也能够有足够大的空间拌佐料、称重量。

    第二:寻找和布置作坊。

    在铺面的附近找作坊,离铺面越近越好,可以节约运输成本。房间越大越好,能存放大量的原料。有个院子或天井,这样可以烧煤炭,节约燃料成本,还方便操作。

    第三:买设备

    卤菜店不需要太多设备,主要需要包装机,收银秤,食盒,食物夹菜夹子。收银秤选择上需要能自动称重计价收银,如果需要营销功能,例如会员积分,储值这些,在购买前需要咨询核对清楚。

    很多合作了茶农老卤的者,都是起价,短短的时间就赚了不少钱,成为了当地卤味市场中的佼佼者,不仅创造了的,而且把此项目当作自己的事业发展。
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