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麻辣兔丁怎么做 茶农老卤教你正宗做法

发布日期:2017-03-13  浏览次数:217
    麻辣兔丁是中华饮食文化中一道传统的名菜,其凉菜烹制中麻辣味的应用较为广泛,麻辣兔丁单就制作上就分为拌制、炸收等多种烹饪技法。制作成品的麻辣兔丁,麻辣鲜香,是非常好的佐酒佳肴。那麻辣兔丁怎么做呢?茶农老卤金骏眉麻辣兔丁,麻辣香浓,口味丰富口感酥香。就让茶农老卤告诉你怎么做。

    1、将宰杀好的新鲜兔肉砍成丁,干海椒剪成节,姜葱洗净,将兔丁码味(盐、味精、姜葱)。相关阅读:红油卤菜怎么

    2、锅内烧油五成热下兔炸干水份至金黄捞起,锅内留油,下干海椒花椒炒香下姜葱,兔丁一起炒。

    3、待闻见香辣味,辣椒呈现浅色后,加鲜汤调味,续收入味待收干水份,淋香油,撒少许熟芝麻即可。

    兔肉其性味甘凉,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、维生素B1-维生素B2等成分。具有补中益气、滋阴养颜、生津止渴的作用,可长期食用,又不引起发胖,是肥胖者的理想食品。今天看了小编为大家介绍的茶农老卤金骏眉麻辣兔丁,想要学习的话赶快行动吧。
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