关于我们 |公司资讯 |行业动态 |媒体报道

公司资讯

当前位置:首页>>关于我们>>公司资讯

白斩鸡做法 茶农老卤特色美味

发布日期:2017-03-12  浏览次数:198
    白斩鸡是很多人共同的舌尖记忆,也是聚餐餐桌上必不可少的一道菜。鸡肉做法很多,而白斩鸡绝对是最受欢迎的吃法了,这种烹饪方式最得食材要领,最能表现出鸡肉的鲜嫩爽滑,最真实的原汁原味。今天小编就来带你看一下白斩鸡做法!

    茶农老卤的白斩鸡做法并不难,准备食材,鸡凉水下锅,加入拍松的葱段、姜段,少量的花椒和大料,大火烧开;同时,将葱、姜切末,加入白糖、盐、香油、蚝油、老抽,搅匀;等锅烧开后,转小火煮十五分钟。将鸡投入事先备好的冷水中,再将鸡汤趁热浇入调料碗中。因为鸡煮出的是无咸味的,蘸汁要稍咸些才好!另外,鸡一定要放入冷水中浸一下,这样,鸡皮有比较好的韧性且色泽也比较好看,口感、卖相一个都不能少!

    鸡冷却后捞出控水,用刀切成块。记住刀法,用刀放在鸡身上,用一只手按住刀,刀尖向下,另一只手入在按住刀的手的手背上用力下压,这样,切出的鸡肉平整。此外,现在的鸡都是童子鸡,骨头都比较软,这样,切口平整的鸡肉摆放起来也美观!

    白斩鸡做法,茶农老卤特色美味!以上就是茶农老卤白斩鸡的做法,又名桂花白斩鸡,真正的原汁原味,在结合桂花独有的香味,茶农老卤是市场上非常有实力的经典美味,帮助无数加盟商迅速成就自己的事业,品尝茶卤美味,就来茶农老卤吧!
COPYRIGHT © 2016-2018 茶农老卤, ALL RIGHT RESERVED. 
备案/许可证编号为:皖ICP备16013696号

友情链接: 咖啡培训 煎小甲 蜀香蜀味川味冒菜 提罗塔 蓝元素饮品 熟食加盟 餐饮加盟网 特色餐饮加盟店 干洗店加盟 中餐加盟 日韩料理加盟 蜀香蜀味棒棒鸡 棒棒鸡加盟费 吉事果加盟 牛排杯 加盟零食店 加盟零食店 御可贡茶加盟 卤菜加盟 魏王面 卤菜加盟 美国加州牛肉面

QQ1 QQ2 立即留言