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开熟食生意要具备什么条件?有什么经营技巧?

发布日期:2017-07-23  浏览次数:335
想要成功开一家卤菜店并不是那么容易的事情,需要了解和调查的东西有很多,开店选址、产品定位、经营方式等等。下面茶农老卤小编就来给大家针对熟食店的营销技巧做以下说明,希望对您做生意有一定的帮助。

1.开始时规模不宜过大,开卤菜店,由于受到各方面的制约,为了降低风险,开始经营时,卤菜店的规模不宜过大,一般10平方米左右。招聘人员小宜过多,一般规模的有2~3个营业人员,夫妻2人店是好的经营模式。但是随着经营规模的扩大,店面和人员都要增加。

2.卤菜消费对象定位很重要城市居民、行政机关工作人员、新闻出版人员、企业工人、大学生和外地游客等,是消费卤菜的主要对象,经营卤菜要瞄准这一类消费群体。

3.店面应选择“旺铺”店面要选择在人气比较旺的地方。选择在大的居民区附近,并且选择在居民每天经常路过的地方。第二选择在旅游景点附近,人流量大,外地游客多,食用方便、有特色的卤菜销售更好。

4.经营方式可选择门面经营,也可选择流动经营、产品配送等形式。门面经营要有销售门面和加工房间,好是选择前店后厨,这样经营起来比较方便。流动经营要有相关的设备、操作平台等。

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5.要具有一定的烹饪基础经营前要做好一定的技术储备,好到烹饪学校学习一段时间,也可参加有关烹饪的培训班,购买烹饪书籍,勤于实践,掌握几道拿手卤菜的制作方法,在较短时间内成为制作卤菜的行家里手。学习一些经营管理的知识,提农民快速致富金点子高卤菜店的经营管理水平。

6.到有关部门办理相关证件开办卤菜店需要营业执照、卫生许可证、职员健康证,必要时还要有土地使用证。另外,经营卤菜还需要一定量的流动资金,添置必要的冷冻、冷藏设备等。

开熟食生意要具备什么条件? 在此提醒大家,开一个卤菜店还是有一定风险的,如果技术不过关,长此以往一定会关门。卫生方面也一定要注意。茶农老卤有长久的经营理念,产品质量好,备受消费者的喜爱,如果你想做卤菜生意,欢迎和我们取得联系。
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